Terriyaki de boeuf | oeufs de caille | pickles de graine de moutarde | parmesan

ou

Croquettes de moules | légumes croquants | rouille

ou

Gazpacho de tomates | espuma de burrata | zeste de citron

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Tournedos de bœuf grillé | sauce au poivre | frites | salade mélangée

ou

Filet de lingue | mousse de choux-fleur | crumble de lentilles | sauce hollandaise

ou

Filet pur d’Ibérique | légumes de saison | purée crèmeuse | sauce à la sauge

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Assortiment de fromages (+ €4)

ou

Crème à la pistache | meringue de bergamotes | glace fraise

ou

Dame Blanche