Scampi op mediterraanse wijze

of

Wildkroketten | witloof | mousse van butternut

of

Paté van fazant | abrikozenmarmelade | shiitake | brioche

***

Eendenborst | gestoofd witloof | pommes dauphines | mousse van butternut | wortelen | wildjus

of

Dorade | kaviaar van aubergine | baby courgette | pommes anna | saus op basis van miso

of

Gegrilde rundstournedos | pepersaus | frieten | salade

***

Assortiment van kaas (+ €4)

of

Tarte tatin van peer | karamel van gezouten boter | vanille-ijs

of

Dame Blanche