Bijgaarden Menu
Gemarineerde sardinefilets à la plancha | krokantje met gekonfijte sjalot
of
Kroketten van mosselen | salade van Bulgur | aïoli saus
of
Tacos | gemengde kipsalade | curry | guacamole | groenten
***
Gegrilde rundstournedos | pepersaus | frieten | gemengde salade
of
Makreelfilet | mousse van bloemkool | gnocchi | saus van gerookte paprika
of
Kalfscontrefilet | romige puree | gebakken erwten | sjalot met spek | bruine jus
***
Assortiment van kaas (+ €4)
of
Gebrande ananas | crumble van hazelnoten | cacao-ijs
of
Dame Blanche
€ 49.00
+ € 19.00 met aangepaste wijnen
Voorgerechten
-
Artisanaal gerookte zalm | ajuin | peterselie | toast €20.50
-
Carpaccio van tomaat | burrata | rucola | pesto €17.50
-
Carpaccio van gerookt "Holstein" rundsvlees | chimichurri | truffelolie | krokantje van parmezaan €22.50
-
Bordje Ibérico ham (18 maanden gerijpt) | rucola €20.50
-
Vitello Tonnato met zijn klassieke garnituur €17.80
-
Tacos | gemengde kipsalade | curry | guacamole | groentjes €17.90
-
Gemarineerde sardinefilets à la plancha | krokantje van gekonfijte sjalot €17.80
-
Dagsoep met croûtons €7.80
-
Kaaskroketten "Reypenaer VSOP" | gefrituurde peterselie | citroen €15.90
-
Garnaalkroketten | gefrituurde peterselie | citroen €18.90
-
Duo van kroketten | gefrituurde peterselie | citroen €17.90
-
Kroketjes van mosselen | Bulgursalade | aïoli saus €16.70
-
Gegratineerde mosselen met lookboter €17.50
-
Gegrilde gamba’s | tapenade van tomaat | tartaarsaus €24.50
-
1/2 portie mosselen (Goudmerk) - Natuur €17.90
-
1/2 portie mosselen (Goudmerk) - Witte wijn €19.30
-
1/2 portie mosselen (Goudmerk) - Lookroom €19.30
-
1/2 portie mosselen (Goudmerk) - Thaïse wijze (rode curry | citroengras | koriander| kokosmelk) €21.30
Salades & Pasta
-
Veggie: salade geitenkaas | falafel | gekarameliseerde appels | walnoten €21.60
-
Caesar: lauwe kip | korstjes | parmezaan | ei | vinaigrette €22.50
-
Great Blue: gerookte zalm | scampi | grijze garnalen | taramavinaigrette €24.50
-
Rigatoni met tomaat en basilicum | tempura van aubergine | parmezaanschilfers €22.50
-
Linguini met scampi en mosselen | kerstomaten | look €23.90
Uit de zee
-
Zeetong “gebakken of gegrild” (500g/600g) | boter met tuinkruiden | frieten €39.50
-
Tomaat garnaal (niet gemengd) | slaharten | frieten €31.50
-
Makreelfilet | mousse van bloemkool | gnocchi | saus van gerookte paprika €24.50
-
Kabeljauw met grijze garnalen | mosselen | natuuraardappelen | bisque van kreeft €33.90
-
Gegrilde gamba’s met tapenade van tomaat | tartaarsaus | gebakken aardappelen €34.50
Aarde & Lucht "Klassiekers"
-
Gegrilde rundstournedos | salade | frieten €23.50
-
Gegrilde "Schotse" filet pur (grasgevoerd) | salade | frieten €34.50
-
Gegrilde Australische Rib-Eye (graangevoerd) | salade | frieten - absolute topper! €42.50
-
Kalfscontrefilet | romige puree | gebakken erwten | sjalot met spek | bruine jus €25.50
-
Rundstartaar op zijn Italiaans (olijven | parmezaan | pijnboompitten) | rucola | frieten €22.50
-
Américain (door ons of door u bereid) | salade | frieten €22.50
-
Brusselse trilogie: Vlaamse stoverij | Balletjes in tomatensaus | Vol-au-vent | frieten €24.50
-
Vlaamse stoverij met bruin bier | salade | frieten €22.50
-
Vol-au-vent | salade | frieten €22.50
-
Balletjes in tomatensaus | salade | frietenBalletjes in tomatensaus | salade | frieten €22.50
-
Vleesbrood | gekarameliseerde ajuin | romige puree | saus Westmalle Tripel €22.90
-
Gelakeerde kalfszwezeriken | tuinbonen | romige puree | kreeftensaus €34.50
-
Saus: Peper | Béarnaise | Archiduc €4.00
-
Gemengde salade (enkel als supplement) €6.00
Kindergerechten met frietjes
Nagerechten
-
Kinderijsje (2 bollen vanille) €5.50
-
Coupe Vanille €7.70
-
Coupe Advocaat €8.90
-
Coupe aardbei €9.70
-
Coupe Melba €10.70
-
Dame Blanche €8.90
-
Coupe Brésilienne €8.90
-
Aardbeien natuur €9.50
-
Sabayon met aardbei €11.90
-
Sorbet van de dag €8.80
-
Kolonel (citroensorbet en wodka) €11.50
-
Lauw chocoladegebak met vanille roomijs (15 min) €10.50
-
Crème brûlée €8.80
-
Pannenkoek met suiker of confituur €6.00
-
Pannenkoek mikado €8.50
-
Wafel met suiker €6.00
-
Wafel met slagroom €7.00
-
Wafel mikado €8.50
-
Assortiment mini-dessertjes €10.50